金曜日は、おいもケーキの試作を最後のグループが作りました。
①湯がいたお芋とホットケーキの材料をボウルに入れ、混ぜます。
泡だて器を使ってしっかりとかき混ぜます。
とろりとしてきましたよ。
②生地をホットプレートの枠の中に入れていきます。
どこにいれようか選びながらお玉でうつしていきます。
手首をうまく回さなくてはいけません。
③焼けたケーキを裏返します。
フライ返しを使って、ひっくり返します。
フライ返しを生地の下に入れ、これまた、手首を返さなくてはいけないので、けっこう、難しいんですよね。
④焼きあがるまでに、入れるカップを並べていきます。
重なっているのを一つずつ、分けていきます。
⑤焼きあがった四角いケーキを包丁で、４つに切ります。
切ったケーキを並べたカップに入れていきます。
一個ずつ、丁寧に入れていきます。
例によって、お店屋さんの登場です。
このグループの２人は、午前中もグループでおいもケーキを作っていたので、一日クッキングを楽しめました。
